Bruschetta stammi lontano
Bene bene bene…questa bruschetta si chiama stammi lontano per un motivo ben preciso, ossia perchè è a base di aglio, di chutney di aglio per la precisione, ed è un nome tipico delle bruschette pericolosissime per le relazioni sociali che vendono alcuni locali.
L’aglio è una mia grande passione, cotto o crudo che sia, e lo metterei praticamente in qualsiasi preparazione…anche in quelle dolci (che io sappia sta benissimo con il cioccolato, ma non ho ancora provato).
Non ho preparato il chutney appositamente per la bruschetta, l’avevo già, nascosto nel frigo assieme ad un altra miriade di ciotoline contenenti tutte salsine e salsette che sto sperimentando in questo periodo…e quante me ne mancano ancora da provare!! vabbhé, non ci penso che altrimenti mi deprimo…
Questa ricetta partecipa alla raccolta BruscheTiAmo del blog SaporiDivini di Sabrina e Luca:
Ecco la ricetta, semplice semplice…
| Bruschetta stammi lontano Ingredienti:
Procedimento: Abbrustolire per benino il pane. Unire il chutney e la ricotta nelle percentuali che si preferiscono. Spalmare il pane con abbonadante mostarda, poi con la cremina di chutney e ricotta e infine piazzarci su le fettine di cetriolo. Chutney di aglio
Procedimento: Tagliare l’aglio a pezzettini cuocerlo in padella con dell’olio finchè non diventerà dorato. Frullarlo insieme a tutti gli altri ingredienti. |
Anche a me piace l’aglio in barba alle relazioni sociali… ma purtroppo mio marito è intollerante, quindi lo uso sempre meno. Ma in una bruschetta l’aglio è d’obbligo!
Aglio con il cioccolato? Mi manca! Se provi fammi sapere, faccio parte anch’io del club “quelli che metterebbero l’aglio anche nel caffèlatte”…
Intanto mi segno il chutney
Grazie per i preziosi consigli sul cioccolato bianco!
Baci
Mika, siamo senza parole! Sei stratosferica, divina! La bruschetta ha già saputo conquistarci, il nome è tutto un programma, ci fa sorridere, è perfetto! Per quanto riguarda l’aglio, anche noi lo amiamo e lo troviamo necessario in tantissime preparazioni, quasi tutte. Nei dolci invece ci è ignoto il suo utilizzo, non sapevamo dell’abbinamento aglio-cioccolato, ma se ce lo consigli, lo proveremo, da bravi curiosoni! Di sicuro amiamo più l’aglio che il cioccolato!
Riguardo questa bruschetta, bisogna che la rifacciamo anche noi, è un po’ laboriosa, ma troviamo che ne valga assolutamente la pena. Per il chutney, cosa che ci segnamo subito, abbiamo letto che occorre il cocco, altro abbinamento che ci piace tantissimo! Abbiamo solo un problema, reperire il tamarindo, che a Bologna sinceramente non abbiamo mai visto in nessun posto, negozio, assolutamente mai! Tu dove lo acquisti?
Un baciotto e grazie mille per avere partecipato con una ricetta così intrigante! Grazieeeee!
Baciotti da Sabrina&Luca
Sfiziosissima! Adoro l’aglio! Da provare sicuramente.
Io con l’aglio devo ammettere che non ho un buon rapporto perchè alla fine mi risulta poco digeribile anche se il sapore mi piace… Appetitosa questa bruschetta!
@Azabel
Appena lo provo ti faccio sapere sicuramente…tra l’altro mi sono auto-ri-incuriosita e ora non vedo l’ora di provarlo, mi manca il cioccolato però…l’aglio in casa non manca praticamente mai…
@Stefania Oliveri
Di niente, è un piacere…Quando al corso ci hanno svelato il trucco sono impazzita dalla gioia! ^_^
@Sabrina&Luca
Son contenta vi sia piaciuta!!! Io ho continuato a prepararmela colazione e merenda finchè non ho finito il chutney! Mi è piaciuta troppo…
Il tamarindo fortunatamente lo trovo in un negozio di prodotti etnici a cagliari, altrimenti si può ordinare su internet…io ho acquistato varie volte dal sito http://www.shopthai.eu e mi sono trovata benissimo, son davvero gentili e disponibili…
Ma lo sapete che la vostra è la prima raccolta a cui partecipo!! Son contenta di aver iniziato con la vostra, siete simpaticissimi…
@Elisakitty
In effetti l’aglio non è digeribilissimo, ma cotto è molto meglio che crudo e qui è rosolato, quindi non dovrebbe creare grossi problemi… ^_^
Ciao Mika, ogni volta che scopro un blog come il tuo, di quelli che mi piacciono Veramente Tanto mi parte una specie di risatina di soddisfazione dentro di me perchè so di aver trovato un nuovo posto dove imparare, dove rifarmi gli occhi, dove confrontarmi.
Tra le tue pagine così semplici ma curate trascorrero sicuramente i miei primi minuti liberi.
A presto
Sara
Ciaooo Mika!
proprio bellissimo il tuo blog e davvero simpatica anche tu!
Ho fatto un giretto veloce ed è tutto interessantissimo, tantissimi complimenti!
La bruschetta è particolare, il chutney poi è una cosa che devo provare!
tanti bacioni
Ago
Nonostante il loro nome io vorrei stare il più vicino possibile alle tue bruschette! ihihi
qui, in casa nostra, il discrimine fra il vero intenditore e il fighetto che se la tira è proprio lo spicchio d’aglio: un po’ come con le streghe, ma alla rovescia. Se scappano, non sono degni di varcare la soglia della nostra sala da pranzo!!!
Quindi, ti lascio immaginare con che golosità sto scopiazzando ’sto chutney, mentre mi chiedo come ha fatto la nostra dispensa a sopravvivere finora, senza questa delizia
Grazie grazie grazie
ale
Siamo riusciti a trovare il tamarindo, ormai era diventata una sfida!
Grazie ancora e premio per te!
Baciotti da Sabrina&Luca
un idea davero stuzzicante e una mescolanza di ingredienti che mi attira molto…la farò sicuramente !!bacioni imma
… il tamarindo?
Dove cazpita lo trovi?!?