Cioccolato
L’altro corso che ho seguito è stato su “La decorazione base in cioccolato” sempre con Pierpaolo Magni come Maestro.
Durante questo corso non abbiamo imparato a temperare il cioccolato, ma soltanto ad utilizzarlo per realizzare sculture costituite da diversi pezzi realizzati con differenti tecniche.
E’ stato decisamente più semplice che lavorare lo zucchero, tuttavia mi ha reso più nervosa, sarà perchè a fine giornata ero sempre completamente piena da capo a piedi di cioccolato appiccicoso…lavorare con lo zucchero è una attività decisamente più pulita…o noi corsisti siamo stati particolarmente casinisti…forse questa è una ipotesi più sensata…
Il risultato finale è decisamente meno elegante di una piéce in zucchero, ma ha comuqnue il suo fascino…
pensa che se mi avessero chiesto, io che non ho la minima esperienza avrei pensato esattamente il contrario e cioe` che lo zucchero sarebbe stata una cosa molto piu` appicicosa
ma fammi capire, questa scultura sopra e ` tutta in cioccolato?
Tutta tutta di cioccolato, frutta inclusa…
Caspita, e` stupenda , credo ci voglia una manualita` incredibile
Mmm, in realtà serve più manualità per lavorare lo zucchero…queste statue son tutto frutto di pennelli e stampi autoprodotti ^_^ …bisogna cavarsela bene con l’aerografo però…io ho torturato i miei pezzi per una mezz’ora buona perchè non riuscivo a colorarli come si doveva… ^_^
sono senza parole! Che spettacolo…
Bellissimo questo ultimi post su zuccchero e cioccolato….ci vuole perizia e pazienza, e voi studenti dovete imparare tecniche nuove e specifiche in un giorno….complimenti!!!!!
Mika, è davvero sroprendente quello che fai! I corsi incredibili e complicati, ma talmente affascinanti!.. Sei bravissima e poi il tuo entusiasmo è contaggioso!
Vedrai che prima o poi passerò anche nella tua pasticceria!
Un bacione e buon we!
Veramente interessante, quanto lavoro!!! Ci vuole tecnica e tanta pazienza … ma il risultato è strepitoso
Grazie per essere passata da me (ti ho risposto al commento) è un grandissimo piacere per me che seguo il tuo blog da molto ma sempre silenziosamente! Sei bravissima e adoro le tue foto… Trovo i tuoi post davvero interessanti.
A presto allora!
Buona settimana
Elisa