Commenti a: Seconda settimana in CAST http://puccioseria.blogsite.org/2009/03/22/seconda-settimana-in-cast/ Tutta la storia umana attesta che la felicità dell'uomo, peccatore affamato, da quando Eva mangiò il pomo, dipende molto dal pranzo. Thu, 19 Nov 2009 11:15:29 +0100 http://wordpress.org/?v=2.8.4 hourly 1 Di: Puccioseria » Blog Archive » Sesta settimana in CAST http://puccioseria.blogsite.org/2009/03/22/seconda-settimana-in-cast/comment-page-1/#comment-7788 Puccioseria » Blog Archive » Sesta settimana in CAST Fri, 10 Jul 2009 11:32:22 +0000 http://puccioseria.blogsite.org/2009/03/22/seconda-settimana-in-cast/#comment-7788 [...] sesta settimana, che ha visto il ritorno del Maestro Gagliardi e del Maestro Magni, è stata un tripudio di dolci golosissimi e non poteva che essere così [...] [...] sesta settimana, che ha visto il ritorno del Maestro Gagliardi e del Maestro Magni, è stata un tripudio di dolci golosissimi e non poteva che essere così [...]

]]> Di: Francesca http://puccioseria.blogsite.org/2009/03/22/seconda-settimana-in-cast/comment-page-1/#comment-7704 Francesca Wed, 08 Apr 2009 11:01:42 +0000 http://puccioseria.blogsite.org/2009/03/22/seconda-settimana-in-cast/#comment-7704 Mamma mnia quante cose buone... Mamma mnia quante cose buone…

]]> Di: twostella il giardino dei ciliegi http://puccioseria.blogsite.org/2009/03/22/seconda-settimana-in-cast/comment-page-1/#comment-7652 twostella il giardino dei ciliegi Mon, 06 Apr 2009 20:16:39 +0000 http://puccioseria.blogsite.org/2009/03/22/seconda-settimana-in-cast/#comment-7652 Quanto vorrei saper ricoprire la sacher con tanta maestria ... baci Quanto vorrei saper ricoprire la sacher con tanta maestria …
baci

]]> Di: Mika http://puccioseria.blogsite.org/2009/03/22/seconda-settimana-in-cast/comment-page-1/#comment-7624 Mika Sun, 05 Apr 2009 19:42:22 +0000 http://puccioseria.blogsite.org/2009/03/22/seconda-settimana-in-cast/#comment-7624 <p>@lucia<br /> In effetti ho fatto solo il corso che ho menzionato sopra...io l'ho trovato particolarmente valido...il pasticciere non solo spiegava la ricetta, ma anche i perchè e i percome del procedimento...le temperature da tenere in considerazione, l'ordine fondamentale da seguire nel mischiare gli ingredienti e cose di questo genere...sembrava una lezione del preparatorio, tranne che per il fatto che i partecipanti dovevano solo guardare...non ne ho seguiti abbastanza per stabilire quale metodo sia valido e quale no, ma già  la presenza di spiegazioni "scientifiche" per me rende un corso più valido di un altro...</p> @lucia
In effetti ho fatto solo il corso che ho menzionato sopra…io l’ho trovato particolarmente valido…il pasticciere non solo spiegava la ricetta, ma anche i perchè e i percome del procedimento…le temperature da tenere in considerazione, l’ordine fondamentale da seguire nel mischiare gli ingredienti e cose di questo genere…sembrava una lezione del preparatorio, tranne che per il fatto che i partecipanti dovevano solo guardare…non ne ho seguiti abbastanza per stabilire quale metodo sia valido e quale no, ma già  la presenza di spiegazioni “scientifiche” per me rende un corso più valido di un altro…

]]> Di: Elvira http://puccioseria.blogsite.org/2009/03/22/seconda-settimana-in-cast/comment-page-1/#comment-7623 Elvira Sun, 05 Apr 2009 19:24:08 +0000 http://puccioseria.blogsite.org/2009/03/22/seconda-settimana-in-cast/#comment-7623 <p>La mia prossima crema pasticcera sarà  really professional, graziee!! :)</p> La mia prossima crema pasticcera sarà  really professional, graziee!! :)

]]> Di: nightfairy http://puccioseria.blogsite.org/2009/03/22/seconda-settimana-in-cast/comment-page-1/#comment-7613 nightfairy Sun, 05 Apr 2009 11:54:07 +0000 http://puccioseria.blogsite.org/2009/03/22/seconda-settimana-in-cast/#comment-7613 Che meraviglia..quanto ti invidio! Che meraviglia..quanto ti invidio!

]]> Di: lucia http://puccioseria.blogsite.org/2009/03/22/seconda-settimana-in-cast/comment-page-1/#comment-7585 lucia Sat, 04 Apr 2009 08:38:27 +0000 http://puccioseria.blogsite.org/2009/03/22/seconda-settimana-in-cast/#comment-7585 <p>anche io ho la fissa per la pasticceria e non sò da dove iniziare.<br /> mi dai dei consigli?ho letto che hai fatto dei corsi amatoriali .<br /> come distinguere quelli validi???<br /> grazie in anticipo.</p> anche io ho la fissa per la pasticceria e non sò da dove iniziare.
mi dai dei consigli?ho letto che hai fatto dei corsi amatoriali .
come distinguere quelli validi???
grazie in anticipo.

]]> Di: Mika http://puccioseria.blogsite.org/2009/03/22/seconda-settimana-in-cast/comment-page-1/#comment-7570 Mika Fri, 03 Apr 2009 19:19:53 +0000 http://puccioseria.blogsite.org/2009/03/22/seconda-settimana-in-cast/#comment-7570 <p>@Elvira<br /> In genere la crema pasticcera la facciamo unendo zucchero e farina in una ciotola, mescolandoli bene e aggiungendoci i tuorli , che sono tanti, molti di più di quelli presenti in tutte le ricette che si trovano in giro, davvero povere...in un'altra ciotola scaldiamo il latte con gli aromi e lo aggiungiamo al resto...poi il tutto si cuoce sul fornello o nel microonde... ^_^<br /> Con Zoia, quest'ultima settimana, abbiamo mischiato una parte di zucchero con la farina e i tuorli e l'altra parte l'abbiamo unita al latte, ma il procedimento rimane quello...niente montatura dei tuorli...</p> <p>@Lucia<br /> Nessunissima esperienza...ho cominciato a pasticciare un anno e mezzo fa circa...ho anche provato a farmi assumere in parecchie pasticcerie nella mia zona, ma mi hanno tutte rifiutato...in effetti una venticinquenne con la laurea e la fissa per la pasticceria non ispirerebbe nemmeno me... ^_^</p> @Elvira
In genere la crema pasticcera la facciamo unendo zucchero e farina in una ciotola, mescolandoli bene e aggiungendoci i tuorli , che sono tanti, molti di più di quelli presenti in tutte le ricette che si trovano in giro, davvero povere…in un’altra ciotola scaldiamo il latte con gli aromi e lo aggiungiamo al resto…poi il tutto si cuoce sul fornello o nel microonde… ^_^
Con Zoia, quest’ultima settimana, abbiamo mischiato una parte di zucchero con la farina e i tuorli e l’altra parte l’abbiamo unita al latte, ma il procedimento rimane quello…niente montatura dei tuorli…

@Lucia
Nessunissima esperienza…ho cominciato a pasticciare un anno e mezzo fa circa…ho anche provato a farmi assumere in parecchie pasticcerie nella mia zona, ma mi hanno tutte rifiutato…in effetti una venticinquenne con la laurea e la fissa per la pasticceria non ispirerebbe nemmeno me… ^_^

]]> Di: lucia http://puccioseria.blogsite.org/2009/03/22/seconda-settimana-in-cast/comment-page-1/#comment-7541 lucia Thu, 02 Apr 2009 10:06:10 +0000 http://puccioseria.blogsite.org/2009/03/22/seconda-settimana-in-cast/#comment-7541 finalmente le foto!!!! una curiosità:avevi esperienze prima del corso??? finalmente le foto!!!! una curiosità:avevi esperienze prima del corso???

]]> Di: comidademama http://puccioseria.blogsite.org/2009/03/22/seconda-settimana-in-cast/comment-page-1/#comment-7536 comidademama Thu, 02 Apr 2009 01:02:47 +0000 http://puccioseria.blogsite.org/2009/03/22/seconda-settimana-in-cast/#comment-7536 Ecco le foto, una meraviglia. Bravissima. Ecco le foto, una meraviglia. Bravissima.

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