Biscottini biscottucci
Era da un po’ di tempo che avevo in mente di fare dei biscotti ai semi di zucca (il sacchetto dei semi credo sia rimasto in dispensa almeno sei mesi) e finalmente mi sono decisa a provare.
Ho fatto dei biscottini semplici semplici, in fondo lo scopo era verificare che sapore hanno i semi nei dolci, considerando come al solito che non ho mai mangiato dolci con i semi di zucca…nel tentativo di recuperare terreno perso nella gara agli assaggi e agli abbinamenti diventerò una palla coi piedini, ma non fa nulla, la gastrite è sparita il giorno dopo la discussione della tesi e mi basta questo per consolarmi e spingermi a continuare nelle sperimentazioni…
Non ho usato spezie di nessun tipo, anche se la tentazione era forte, così il sapore non è stato inquinato da niente…l’idea originale era di farli con il cardamomo, che secondo me si abbinerebbe benissimo…
Il giorno dopo sono più buoni e il sapore di semi di zucca scema un pochino, come è normale che sia…
Come al solito io ho fatto una dose micro, che in due basta e avanza, considerando che non ho fatto solo questi biscottini ma ho pasticciato anche con altri dolci… ^_^
| Biscotti ai semi di zucca Ingredienti:
Procedimento: Frullare insieme mandorle, semi di zucca, zucchero e parte della farina. Unire il burro fuso e dopo aver mescolato unire il resto della farina. Formare tante palline e cuocerle a 150°C finchè non si spaccano in superficie e dorano sul fondo. Volendo si possono unire con il cioccolato fondente come i baci di dama.
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Ammetto di non aver mai pensato ai semi di zucca in un biscotto… bellissima idea!
Grazie!!! ^_^ Oltre al fatto di essere buoni sono semplicissimi da fare, questo me li rende ancora più graditi…
I semi di zucca sono molto versatili e mi piace moltissimo usarli, sia nelle preparazioni dolci che in quelle salate. Io ci ho fatto ad esempio un pesto molto buono. Ma questi biscotti sono deliziosi
Adoro i semi di zucca… questi te li copio quanto prima!
PS Per il libro di Montersino (che, detto tra noi.. ad una persona che frequenta i corsi del cast VALE LA PENA ACQUISTARE), se ti fa piacere e mi dici dove posso trovare la tua mail ti potrei passare allo scanner qualche pagina (purtroppo in bianco e nero…) per darti l’idea di ciò… che c’è!
Wow!!! Grazie grazie grazie!!!!
Sei gentilissima…
La mia mail la trovi cliccando sulla barra in alto in Me Myself and I ^_^
Ottima ricetta la voglio provare subito,ma per chi è intollerante al lattosio si può sostituire il burro con la margherina o l’olio, l’effetto è lo stesso? Grazie ciao
Si, certo, puoi sostituire tranquillamente il burro con margarina o olio… ^_^