Rava ladoo
La cucina indiana mi incuriosisce molto…il motivo è che adoro le spezie, mi piace scoprirne di nuove e metterle ovunque…amo i sapori forti e decisi, piccanti…quelli insoliti…mi piace sperimentare e il profumo di oriente che riempie la casa dopo aver cucinato…
Di recente mi sono interessata anche ai dolci indiani, che sembrano tutti, o quasi, di preparazione facile e veloce…tra questi ci sono i ladoo, laddu o laddoo, preparati in occasione delle festività e dei matrimoni…sono dei dolcetti a base di farina o affini, zucchero e altri ingredienti, che possono essere fritti o coperti di sciroppo oppure serviti “al naturale”…non ho capito benissimo quale sia la caratteristica comune dei ladoo ( a parte il fatto che son rotondi), ossia cosa fa di un dolce un laddu e di un altro no, considerando che i tipi esistenti sono abbastanza diversi tra loro a mio parere di inesperta…ma se qualcuno che invece esperto lo è passasse di quà potrebbe gentilmente illuminarmi?
Quelli che ho fatto sono dei rava laddu, cioè dei ladoo a base di semolino (rava), chiamato anche soji…
La ricetta l’ho presa dal sito showmethecurry che adoro (ho visto praticamente tutti i video di Hetal e Anuja su you tube) ed è buonissima…o almeno a me è piaciuta molto…
| Rava ladoo Ingredienti:
Procedimento: Sciogliere il burro e versarci dentro l’uvetta. Far rosolare per un pò poi scolarla dal burro e metterla da parte. Tostare la semola nel burro per qualche minuto girando continuamente. Unire il cocco, le spezie, la frutta secca macinata e l’uvetta. Rosolare ancora qualche minuto. Fuori dal fuoco aggiungere il latte condensato e mescolare finchè non si forma una palla. Far intiepidire il tutto e bagnandosi le mani con acqua formare tante palline. Come sempre io ho fatto una dose micro, ne son venute circa una decina…
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Che bella ricetta e che bella foto.
Con un’amica sto scoprendo la cucina indiana, ma finora solo al ristorante
Incredibile davvero che la foto non sia venuta tremenda… ^_^
Ho già provato qualche ricetta, ma non tutte quelle che avrei voluto…mi mancano le materie prime, spezie, latte in polvere e attrezzi vari, tutti ancora da recuperare su internet, ma per un motivo o per un altro non ho ancora fatto l’ordine…il ristorante è comunque una alternativa validissima, non necessariamente bisogna provare a far tutto in casa… ^_^
affascinante ricetta grazie
buon fine settimana
Io effettivamente la dose la dovrei moltiplicare
) dei dolcetti di demola, buoni….ma ho visto che hai fatto anche gli english muffin, mi piacciono molto e cercavo una ricetta proverò la tua….scusa ma se a colazione mangio lo sgombro, tutte queste cosine buone quando le mangi???? 
)
Ciao!
A me gli english muffin son piaciuti, ma non ho mai assaggiato gli originali…fammi sapere quando li provi cosa ne pensi…
In effetti tutti i dolcetti li mangio tra la colazione e il pranzo, il pranzo e la merenda, la merenda e la cena…eh si, sto sempre mangiando ^_^
che goduria ciao