Nanaimo bars
Nanaimo è una stupenda città di mare che si trova sull’Isola di Vancouver, nella Columbia Brittanica, la più occidentale delle regioni canadesi.
Il cavallo di battaglia di questa piccola città , solo 78.000 abitanti circa, sono le Nanaimo Bars.
Se fate un salto sul sito della città, www.nanaimo.ca , e cliccate su visitors e poi nanaimo profile, vedrete che c’è una sezione dedicata esclusivamente a questo dolce…
La leggenda narra che la ricetta fù ideata da una casalinga per un concorso culinario su una rivista, la quale in uno slancio di orgoglio civile diede il nome della propria città al suo fridge cake, che vinse il primo premio e divenne famoso in tutto il Canada.
Nel 1986 il sindaco Graeme Roberts organizzò un concorso per trovare la definitiva e migliore ricetta di Nanaimo bar, durante il quale vennero presentate più di 100 versioni…la vincitrice fù Joyce Hardcastle….
Io non ho provato la ricetta ufficiale del sito, quella della vincitrice, ma il risultato è stato ottimo lo stesso…
| Nanaimo bars Ingredienti:Base:
Parte centrale:
Copertura di cioccolato:
Procedimento:
Per lo strato intermedio…Fare a crema il burro con lo zucchero. Mischiare il latte con il preparato per crema e unirlo al resto. Se l’impasto risultasse troppo denso si può aggiungere latte, oppure se il sapore non soddisfa si può aggiungere più crema.Versarlo sopra il fondo raffreddato e mettere in frigo un’altra oretta. Per la copertura in cioccolato…Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro e versarlo tiepido sulla crema. Far freddare e tagliare le barrette con un coltello scaldato con acqua bollente.
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Sembra buonissimo! Se lo volessi provare, toglimi un dubbio, cosa intendi per “preparato per crema pasticcera”?
Le ha mangiate tutte Ale..dice che son buonissime infatti…Esiste un prodotto per fare crema pasticcera che è in polvere…in pratica è amido con emulsionanti e aromi, senza uova, che si rivitalizza con il latte e si usa subito senza bisogno di usare il fornello…si trova al supermercato nel reparto prodotti di pasticceria… ^_^
In origine doveva essere preparato per crema inglese ma non lo fanno più nemmeno in america…
Mangiate tutte? Volevi scrivere DIVORATE! Sono consigliatissime prima, dopo e durante i pasti!
Che golosone che sei!!!!
Quindi è qualcosa tipo ovolina?
Un surrogato della crema pasticcera, si…ma si può usare la crema se si vuole…
Oh mamma..ma é una cosa stupendaaaa..goduriosa..la vogliooo!
Ho pensato la stessa cosa quando stamattina ho visto i tuoi coke muffin ^_^
Devono essere una cosa…goduriosa!!Buoniii anche con questo caldo!!!
che bontà ciao
^_^
come resistere a questa delizia!??
che bella complimenti, hai un bel blog non lo conoscevo
Benvenuto!!! Ora dò un’occhiatina al tuo blog…la tarte tatin di albicocche e rosmarino mi ispira assai…abbinamento mai provato, ma ne stavo giusto cercando uno per questa frutta che adoro… ^_^
Che bello!
Sarà mio per il prossimo inverno!!!
che biscotti hai usato?
Io ho usato i savoiardi ^_^