Questi giorni sono all’insegna dei biscotti, di me contro i biscotti in realtà…

Ho provato varie ricette, shortbread, rolls con poppy seed filling, biscotti allo zenzero, frolla per linzer di felder presa da cavoletto, impasto dei raviola scovato sulla rivista pasticceria internazionale, altri shortbread, pineapple tart, biskut dahlia e impade…

Li ho bocciati tutti tranne le impade, che son davvero buone…sarà che son fatte di mandorle e da buona sarda vado matta per i dolci a base di mandorle…

Volevo per forza provare un biscotto a base di semi di papavero, ma ho scoperto che ho poca affinità con il poppy seed filling, e non son riuscita a trovare una ricetta che li prevedesse che mi ispirasse abbastanza, soprattutto dopo i precedenti fallimenti…così, sapendo che il limone e i semi di papavero si sposano bene insieme (il lemon poppy seed pound cake insegna) ho provato a mettercene un pò…e son venute davvero buone…mi è piaciuto anche il guscio croccantino…

La ricetta proviene da qui, l’unica differenza è che ho aggiunto circa 15 grammi di semi per ogni uovo del ripieno…

Ho messo i link dei biscotti che ho cucinato per chi volesse provarli, a me non son piaciuti, ma perchè ho gusti difficili e se non vado in estasi al primo morso non son contenta…son viziata… ^_^